Kurma menjadi pilihan populer untuk mengembalikan energi dengan cepat saat berbuka puasa. Buah yang telah menjadi sumber pangan utama di Timur Tengah selama ribuan tahun ini kaya akan gula alami, serat, vitamin, dan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh setelah berpuasa seharian.
Guru Besar Fakultas Kedokteran dan Gizi (FKGiz) IPB University, Ahmad Sulaeman, menjelaskan bahwa kurma memiliki kandungan nutrisi yang efektif dalam memulihkan energi. Kandungan gula alami pada kurma mudah diserap oleh tubuh, sehingga dapat dengan cepat menormalkan kadar gula darah.
"Kurma adalah sumber energi yang cepat, tinggi gula alami, dan bisa mengembalikan kadar gula darah kita ke normal," ujar Ahmad, Senin, 16 Maret 2026.
Selain itu, kandungan serat yang tinggi pada kurma juga membantu melancarkan pencernaan dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Mengonsumsi sekitar tiga butir kurma sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan energi awal saat berbuka puasa.
Ahmad menambahkan bahwa kurma mengandung berbagai mineral penting seperti kalsium dan magnesium. Kalsium berperan penting dalam fungsi saraf, otot, serta menjaga keseimbangan elektrolit yang seringkali menurun selama berpuasa. Sementara itu, magnesium mendukung ratusan reaksi biokimia dan enzimatis di dalam tubuh.
Kurma juga diketahui memiliki manfaat bagi ibu hamil, di mana senyawa alaminya dipercaya dapat membantu mempersiapkan otot rahim serta mendukung kerja hormon dalam proses persalinan. Meskipun demikian, konsumsi kurma tetap perlu disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing, terutama bagi ibu dengan diabetes gestasional.
Masa simpan kurma bervariasi tergantung pada jenis dan cara penyimpanannya. Kurma kering umumnya lebih tahan lama dibandingkan dengan kurma basah. Disarankan untuk menyimpan kurma di tempat yang sejuk dan tertutup rapat karena tetap memiliki masa kedaluwarsa.
Saat membeli kurma, masyarakat disarankan untuk memilih kurma dalam kemasan tertutup, memeriksa tanggal kedaluwarsa, serta memperhatikan warna, tekstur, dan aroma buah. Kurma yang baik memiliki kulit utuh, tidak terlalu kering atau basah, serta beraroma segar.
"Kurma bukan sekadar makanan manis untuk berbuka, melainkan sumber energi alami yang kaya nutrisi. Kecil bentuknya, tetapi besar manfaatnya," kata Ahmad.
